• Невеста
  • Объ обращеніи дамъ съ мужчинами
  • День Свадьбы
  • Увеселительныа поездки за город
  • Хозяйка.(Представительница дома)
  • Супруга и мать
  • Большіе обеды и завтраки
  • Объ обращении дам с мужчинами
  • Cамостоятельная женщина
  • Прислуга
  • Отношение хозяйки к прислуге
  • Манера держать себя в церкви
  • Балы и вечера
  • Путешествия
  • Вступление в свет молодой девушки
  • Жизнь на даче и на водах
Невеста1 Объ обращеніи дамъ съ мужчинами2 День Свадьбы3 Увеселительные поездки за город4 Хозяйка.(Представительница дома)5 Супруга и мать6 Большіе обеды и завтраки7 Объ обращении дам с мужчинами8 Cамостоятельная женщина9 Прислуга10 Отношение хозяйки к прислуге11 Манера держать себя в церкви12 Балы и вечера13 Путешествия14 Вступление в свет молодой девушки15 Жизнь на даче и на водах16


Лавровый лист | Статьи для девочек

статья наугад

Поздравления

вы на странице полного текста "Лавровый лист"

Лавровый лист. Самая универсальная пряность для супа. Также прекрасно подходит и для мясных, рыбных, овощных и грибных блюд, для маринадов и соусов. Используют лавровый лист в целом виде.
Розмарин. Подходит для блюд с сыром, яичных и мясных блюд. Аромат розмарина — слегка хвойный, лесной, довольно резкий, поэтому нельзя использовать его чрезмерно. Нельзя добавлять розмарин в рыбу, он убивает аромат. Хорошо сочетается с капустой, кабачками, фасолью, горохом и шпинатом, но не подходит для блюд из красных овощей.
Мускатный орех. Продается в молотом виде и целыми орехами, но используется только в тертом виде. Его аромат тонкий, но очень сильный, поэтому добавлять орех в блюда надо в малых количествах — он убивает вкус и аромат. При нагревании мускатный орех придает блюду легкую горчинку. Традиционно используется в сладких блюдах, кондитерских изделиях, сочетается с телятиной, молодой свининой и курятиной. Хорошо добавлять мускатный орех в соусы и подливки, а также в овощные пюре, особенно в картофельное или пюре из репы, хорош он с грибами.
Имбирь. Используется в молотом виде. Обладает сильным, жгучим вкусом с легкой кислинкой. Аромат немного душноватый, легко узнаваемый. Используется в кондитерских и сладких блюдах, в мясных руле-тах и тушеном мясе.

Шафран. Традиционная пряность для плова, придает блюду красивый золотистый оттенок и одновременно тонко ароматизирует. Применяется также в супах и соусах все с той же целью — придать им золотистый цвет и приятный аромат, а также в кексах, куличах и ромовых бабах. Блюда с шафраном нельзя подвергать сильному нагреванию — они начинают горчить.
Ваниль и ванилин. Ваниль — традиционно добавляется в сладкие блюда для придания им специфического аромата. Добавляется в холодные блюда в процессе приготовления, а в горячие — в самом конце, иначе значительная ее часть улетучивается. Ванилин — искусственный заменитель ванили, его нельзя подвергать нагреванию, потому что он начинает сильно горчить.
Пряные травы и овощи
Лук. Самый популярный пряный овощ, который используется всегда и везде — во всех видах блюд, кроме, разумеется, сладких. Различают репчатый лук, лук-шалот и лук-порей. Последние два отличаются от репчатого более нежным вкусом и ароматом, не подвергаются обжариванию, используются только в сыром или тушеном виде.
Чеснок. Занимает второе после лука место по популярности. Добавляется в мясные, овощные, грибные, яичные блюда, блюда из птицы. Нельзя использовать чеснок с рыбой. Добавляется в горячее блюдо сразу после того, как оно снято с огня.

Источник: babylib.by.ru


Еще похожие записи
  • Укусы комаров: средства защиты и первая помощь - Солнце, шашлыки, вода — такие приятные составляющие летнего отдыха, а комариные укусы — самые неприятные отоголоски летних пикников. Существует легенда, по которой комары были отправлены на землю...
  • Правила сетевого этикета - ТРЕТЬЕ, ВАЖНОЕ ПРАВИЛО. Ты не центр ки-берпространства и не пуп земли. В былые времена люди использовали «копирку». С ее помощью можно было получить несколько читаемых...
  • Влияние группы - Бывает так, что мы поддаемся влиянию группы — у всех уже был секс, а у тебя нет, и ты, боясь остаться «белой вороной», делаешь «это»...
  • колокольчик -                     Из многих видов колокольчиков Верней отдал предпочтение Campanula rotundifolia, то есть самому обычному колокольчику. У растения две формы листьев. Первые листья круглые, иногда в...
  • Посткоитальный тест — тест на совместимость - Мужчина и женщина здоровы, но…аист не торопится? Что же делать? Если беременность не наступает, это может быть связано с иммунологической несовместимостью. Самым простым способом диагностики...
Следующая статья о правилах Хорошего тона, Благородном Воспитании и другие полезные материалы: Лазерное омоложение

Опубликованное ранее о воспитании и не только

 
  • Сведения из ЕГРЮЛ и ЕГРИП можно получить по Интернету...
  • Способы хранения продуктов в домашних условиях...
  • Последняя, завершающая неделя перед Новым Годом....
  • Коньки...
  • Влияние группы...
  • Фитотерапия для детей...
  • Первая помощь при укусе клеща...
  • лечение поноса у детей и взрослых в домашних условиях народными средствами...
  • Методика раннего развития семьи Никитиных...
  • Р11001 образец заполнения...
  • Марка, сургуч и облатка...
  • Прически на выпускной в детском саду...
  • Что взять с собой в детский лагерь?...
  • Такая разная красота...
  • ФУКСИЯ...
  • Жилет из шерстяного полотна...
  • Просьбы и прошения...
  • НАРЦИСС...
  • Заключая договор с контрагентом, не забудьте про выписку из ЕГРЮЛ...
  • Транспортный налог могут отменить...
 
.

Содержание по Разделам

.

Ранее опубликованное :

  • }} красивая скатерть...
  • }} ЭВКАЛИПТ...
  • }} Настроение цвета: Динамичный...
  • }} Декоративный по­тенциал Ириса...
  • }} Роль материнского молока...
  • }} Концерт Depeche MODE в России. 6 фе...
  • }} Научные аспекты цвета, или...
  • }} Продать можно всё....
  • }} Настроение цвета: Свежий...
  • }} Этюды растений - книга Морис Верне...


Set_Config(array('charset'=>'utf')); echo $mlads->Get_Links(); ?>

  • }} красивая скатерть...
  • }} Мама-кенгуру...


Вы на странице - «Лавровый лист» из глав книги : Хороший тон и воспитание.