• Невеста
  • Объ обращеніи дамъ съ мужчинами
  • День Свадьбы
  • Увеселительныа поездки за город
  • Хозяйка.(Представительница дома)
  • Супруга и мать
  • Большіе обеды и завтраки
  • Объ обращении дам с мужчинами
  • Cамостоятельная женщина
  • Прислуга
  • Отношение хозяйки к прислуге
  • Манера держать себя в церкви
  • Балы и вечера
  • Путешествия
  • Вступление в свет молодой девушки
  • Жизнь на даче и на водах
Невеста1 Объ обращеніи дамъ съ мужчинами2 День Свадьбы3 Увеселительные поездки за город4 Хозяйка.(Представительница дома)5 Супруга и мать6 Большіе обеды и завтраки7 Объ обращении дам с мужчинами8 Cамостоятельная женщина9 Прислуга10 Отношение хозяйки к прислуге11 Манера держать себя в церкви12 Балы и вечера13 Путешествия14 Вступление в свет молодой девушки15 Жизнь на даче и на водах16


Кофе | Статьи для девочек

статья наугад

«Ароматница»

вы на странице полного текста "Кофе"

Историческая родина кофе — Эфиопия, Саудовская Аравия, Йемен. Однако в наше время кофе выращивают во многих странах Азии, Африки и Латинской Америки. Самым крупным производителем кофе является Бразилия. В Россию кофе попал впервые в XVIII веке из Нидерландов. Сортов кофе огромное множество, но основными являются йеменский «мокко», а также «арабика» и «харари» — высшие сорта. Они имеют приятный насыщенный цвет и хороший «кофейный» аромат. К первым сортам кофе, также популярным в мире, относится «бразильский сан-тос» — настой и вкус его не так сильно выражены, как в кофе высших сортов. Поэтому его обычно используют в смеси с арабикой или харари.
Хранить кофе лучше всего в зернах, потому что кофе, размолотый в порошок, впитывает посторонние запахи и теряет собственный аромат. Лучше всего молоть кофе перед самой варкой, очень мелко. Чем тоньше помол, тем ароматнее получится напиток.
Рецептов приготовления кофе очень много, и нет таких строгих правил, как для чая. Есть только одно железное условие — остывший сваренный кофе ни в коем случае нельзя подогревать или разбавлять горячей водой, иначе он сразу же теряет вкус и аромат. Заваривать кофе можно в кофеварке (с фильтром или эспрессо), в кофейнике, термосе, чашечках, которые стоят в горячем песке, в турке, можно просто залить кофе в чашке кипятком.
Считается, что кофе, который заваривается кипятком в чашке, надо сразу смешивать с сахаром — сахар поможет выявить аромат кофе.

Традиционно кофе можно приготовить следующими способами.
Кофе по-турецки. 1 стакан воды, 2 ч. л. кофе, сахар по вкусу. Кофе по-турецки готовится в специальной кастрюльке (турке, джезве). Эта кастрюлька медная, луженая, имеет широкое дно, узкое горло и длинную ручку. В турке вскипятить воду с сахаром, в кипяток всыпать кофе, осторожно перемешать. Когда начнет подниматься пена, сними турку с огня, дай пене осесть, затем снова поставь турку на огонь. Когда пена поднимется во второй раз, снимай турку и жди, пока отстоится гуща. Можно разливать кофе в чашечки.
Черный кофе. Черный кофе бывает одинарной (1 ч. л. кофе на стакан воды) и двойной (2 или 3 ч. л.) крепости. Кофейник споласкивают кипятком, насыпают в него кофе, заливают кипятком, доводят до кипения (но не кипятят!) и снимают с огня. Отстаивают 5 минут. Чтобы сварить двойной кофе, в готовый кофе одинарной крепости насыпают вторую порцию кофе, и доводят до кипения, затем снимают, отстаивают и разливают по чашкам.
Кофе по-венски. В неполную чашку крепкого горячего кофе положить примерно 50 г сливок, взбитых с сахаром (1 ч. л.) и ванилином на кончике ножа. Посыпать сверху шоколадной крошкой.
Кофе по-варшавски. В 50 г крепкого черного кофе влить горячее молоко до полной чашки и добавить сахар по вкусу. Вскипятить. Вскипевший кофе слегка взбить до легкой пенки и подавать на стол.

Источник: babylib.by.ru


Еще похожие записи
  • Благотворительный мастер-класс по бисероплетению - Одним из главных достижений проекта Вавysaratov.ru являются благотворительные мастер-классы. Сегодня мастер-классы это замечательная возможность провести весело время, получить новые умения и знания, освободить свою фантазию,...
  • Фитотерапия для детей - Готовя для своего ребенка отвар из трав, вы можете подумать — это же натуральные травы, они не могут навредить! В действительности, в использовании фитотерапии есть свои...
  • Какие бывают пособия - (кто не работает или военослужащий можете по этим названиям пособий найти более полную информацию по ним, я рассматривала только ту часть, которая относится к...
  • Электричество в безопасном доме - Итак, в вашем доме появился новый член семьи! Поздравляем! Первое, о чем нужно позаботиться-безопасность вашего любознательного крохи. Купание Перед купанием крохи проверьте, чтобы все электроприборы...
  • Смогу ли я забеременеть? - После рождения первого ребенка, через 3,5 года мы решились на второго. Но беременность долго не наступала. Врачи поставили диагноз «вторичное бесплодие», причина — отсутствие овуляции. Я...
  • Защитные средства фэн-шуй - Зеркало используется в фэн-шуй для притягивания и передачи положительной энергии, восстановления равновесия между отдельными элементами декора, для маскировки отдельных мест в доме. В спальне смотри,...
Следующая статья о правилах Хорошего тона, Благородном Воспитании и другие полезные материалы: Оригами для детей

Опубликованное о воспитании ранее

  • Как похудеть кормящей маме?...
  • спиной вперед...
  • Бумага...
  • Синдром детского сотрясения...
  • Хороший тон за столом...
  • Выбираем первую обувь...
  • Ранние браки...
  • Коктейльное платье...
  • Приглашение на бал...
  • Музыка, тосты...
  • Отношение детей к родителям...
  • Не дай своему ребенку потерять зрение. Простые советы....
  • Туалет для увеселительных поездок за город...
  • Что значит «подключиться»?...
  • вьюнок...
  • Марина. что в имени?...
  • Выбираем коляску для малыша...
  • МАК...
  • Я лежу в кроватке и сосу тихонько…...
  • Этюды растений - книга Морис Верней ...

Содержание по Разделам

Ранее опубликованное :

  • }} Естественное питание грудного малыш...
  • }} Настроение цвета: Свежий...
  • }} Как сшить коврик для малыша?...
  • }} Как устанавливается режим кормления...
  • }} Кружевное платье...
  • }} Настроение цвета: Магический...
  • }} плющ...
  • }} Распашонка с вышивкой...
  • }} Продать можно всё....
  • }} вьюнок...


  • }} Трусы-непромокашки...
  • }} ДИКИЙ ВИНОГРАД...


.

Вы на странице - «Кофе» из глав книги : Хороший тон и воспитание.