• Невеста
  • Объ обращеніи дамъ съ мужчинами
  • День Свадьбы
  • Увеселительныа поездки за город
  • Хозяйка.(Представительница дома)
  • Супруга и мать
  • Большіе обеды и завтраки
  • Объ обращении дам с мужчинами
  • Cамостоятельная женщина
  • Прислуга
  • Отношение хозяйки к прислуге
  • Манера держать себя в церкви
  • Балы и вечера
  • Путешествия
  • Вступление в свет молодой девушки
  • Жизнь на даче и на водах
Невеста1 Объ обращеніи дамъ съ мужчинами2 День Свадьбы3 Увеселительные поездки за город4 Хозяйка.(Представительница дома)5 Супруга и мать6 Большіе обеды и завтраки7 Объ обращении дам с мужчинами8 Cамостоятельная женщина9 Прислуга10 Отношение хозяйки к прислуге11 Манера держать себя в церкви12 Балы и вечера13 Путешествия14 Вступление в свет молодой девушки15 Жизнь на даче и на водах16


Кофе | Статьи для девочек

статья наугад

Перт

вы на странице полного текста "Кофе"

Историческая родина кофе — Эфиопия, Саудовская Аравия, Йемен. Однако в наше время кофе выращивают во многих странах Азии, Африки и Латинской Америки. Самым крупным производителем кофе является Бразилия. В Россию кофе попал впервые в XVIII веке из Нидерландов. Сортов кофе огромное множество, но основными являются йеменский «мокко», а также «арабика» и «харари» — высшие сорта. Они имеют приятный насыщенный цвет и хороший «кофейный» аромат. К первым сортам кофе, также популярным в мире, относится «бразильский сан-тос» — настой и вкус его не так сильно выражены, как в кофе высших сортов. Поэтому его обычно используют в смеси с арабикой или харари.
Хранить кофе лучше всего в зернах, потому что кофе, размолотый в порошок, впитывает посторонние запахи и теряет собственный аромат. Лучше всего молоть кофе перед самой варкой, очень мелко. Чем тоньше помол, тем ароматнее получится напиток.
Рецептов приготовления кофе очень много, и нет таких строгих правил, как для чая. Есть только одно железное условие — остывший сваренный кофе ни в коем случае нельзя подогревать или разбавлять горячей водой, иначе он сразу же теряет вкус и аромат. Заваривать кофе можно в кофеварке (с фильтром или эспрессо), в кофейнике, термосе, чашечках, которые стоят в горячем песке, в турке, можно просто залить кофе в чашке кипятком.
Считается, что кофе, который заваривается кипятком в чашке, надо сразу смешивать с сахаром — сахар поможет выявить аромат кофе.

Традиционно кофе можно приготовить следующими способами.
Кофе по-турецки. 1 стакан воды, 2 ч. л. кофе, сахар по вкусу. Кофе по-турецки готовится в специальной кастрюльке (турке, джезве). Эта кастрюлька медная, луженая, имеет широкое дно, узкое горло и длинную ручку. В турке вскипятить воду с сахаром, в кипяток всыпать кофе, осторожно перемешать. Когда начнет подниматься пена, сними турку с огня, дай пене осесть, затем снова поставь турку на огонь. Когда пена поднимется во второй раз, снимай турку и жди, пока отстоится гуща. Можно разливать кофе в чашечки.
Черный кофе. Черный кофе бывает одинарной (1 ч. л. кофе на стакан воды) и двойной (2 или 3 ч. л.) крепости. Кофейник споласкивают кипятком, насыпают в него кофе, заливают кипятком, доводят до кипения (но не кипятят!) и снимают с огня. Отстаивают 5 минут. Чтобы сварить двойной кофе, в готовый кофе одинарной крепости насыпают вторую порцию кофе, и доводят до кипения, затем снимают, отстаивают и разливают по чашкам.
Кофе по-венски. В неполную чашку крепкого горячего кофе положить примерно 50 г сливок, взбитых с сахаром (1 ч. л.) и ванилином на кончике ножа. Посыпать сверху шоколадной крошкой.
Кофе по-варшавски. В 50 г крепкого черного кофе влить горячее молоко до полной чашки и добавить сахар по вкусу. Вскипятить. Вскипевший кофе слегка взбить до легкой пенки и подавать на стол.

Источник: babylib.by.ru


Еще похожие записи
  • Учет основных средств при УСН - В настоящее время все организации обязаны вести учет основных средств, независимо от того применяют ли они упрощенную или общую систему налогообложения. Организации, применяющие УСН могут...
  • ВЕТРЕНИЦЫ -          Верней, будучи любознательным ботаником, проявил интерес к двум видам ветрениц. Первая - Anemone nemorosa, чаще называемый ветреница дубравная, которая встречается во всей Европе и...
  • Как узнать, когда ваш плод перевернется - Ребеночек зачастую располагается попой к «выходу» из матки до 32 недель беременности. Врачи называют такое положение тазовым предлежанием. До этого периода беременности не надо предпринимать...
  • Опоздание на концерт и в театр - Считаем тут уместным сказать также несколько слов против опаздывания в театр или концерт. Мы уже говорили выше о тех людях, которые, будучи приглашены на обед,...
Следующая статья о правилах Хорошего тона, Благородном Воспитании и другие полезные материалы: Оригами для детей

Опубликованное ранее о воспитании и не только

 
  • Отношение к гостям...
  • Маленький человечек...
  • Как вкусно приготовить шашлык...
  • Катание на коньках...
  • Основные правила фитнеса...
  • «Игры разума»...
  • Как самостоятельно зарегистрировать ООО?...
  • Вкусы родителей...
  • К чему приводит длительное грудное вскармливание?...
  • Утверждена форма справки о зарплате...
  • Кожа...
  • Если хочешь купить Хамон в Москве и России, лучше закажи его напрямую из Испании!...
  • Манназ...
  • Как наносить автозагар для тела...
  • Концерт Depeche MODE в России. 6 февраля в Олимпийском....
  • Комната для новорожденного — какой она должна быть?...
  • ОРХИДЕЯ...
  • дисплазия...
  • ЖАСМИН...
  • Весы...
 
.

Содержание по Разделам

.

Ранее опубликованное :

  • }} ОРНАМЕНТАЛЬНАЯ ОСНОВА...
  • }} Декоративный по­тенциал Ириса...
  • }} ЭТЮДЫ РАСТЕНИЙ...
  • }} ЛУК - ПОРЕЙ...
  • }} ПУРПУРНЫЙ...
  • }} ФУКСИЯ...
  • }} Сон грудного ребенка....
  • }} Листья...
  • }} Настроение цвета: Ностальгический...
  • }} Настроение цвета: Традиционный...


  • }} Узором детского пиджака можно связа...
  • }} ПРИМУЛА...


Вы на странице - «Кофе» из глав книги : Хороший тон и воспитание.