1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16вы на странице полного текста "Ее отношение к прислуге"
Дело хозяйки приучить прислугу, чтобы она в присутствии господ и чужих делала все тихо, без шуму. В случае же ее оплошности, одного взгляда или знака хозяйки должно быть достаточно, чтобы прислуга поняла, чего от нее требуют; если служанка или лакей еще недавно поступили и не свыклись с порядками дома, то следует, по удалении их из комнаты, извинить их в глазах гостя.
Также не следует жаловаться мужу на прислугу, этим роняется только авторитет в глазах прислуги, показывается неуменье вести хозяйство, -- только в случае нечестности или другого важного проступка можно обратиться к мужу. Желая сделать домашнюю обстановку приятной, хозяйка не станет за обедом вести разговор о домашних дрязгах, а постарается изгладить неприятные впечатления, вынесенные мужем из внешнего мира.
В небогатых домах и в семейном кругу, сама хозяйка раздает кушанья; в более состоятельных подает горничная или лакей, сначала барыне, потом барину, а после детям, по старшинству; разумеется, наставнице, если она за столом, подается раньше детей; поступать иначе дало бы повод детям и прислуге с недостаточным уважением и даже пренебрежением относиться к ней.